SALUT BACKWAREN

Salut. Was bedeutet Salut? und ich rede nicht von der französischen Begrüßung. Ich meinen jenen Backwaren Laden in der Schlesischen Straße 1 in Berlin. Ein Laden für jeden. Für den Bruder, der nach der Shisha am Nachmittag noch etwas für unterwegs braucht. Für den feinen Geschäftsmann, der noch etwas süßes für die Mittagspause braucht. Für den Normalverbraucher, der einfach Spaß am Leben und gutem Essen hat. Süßwaren wie Baklava mit Sahne, die Nussecke, der Mandel-Taler, der Apfel-Zimt Donut oder der schlichte Baumkuchen. Die Liste der Dinge aus dem Salut, die viele schon an den Rand einer Diabetes Erkrankung gebracht haben, ist lang. Zu jeder Uhrzeit wird man hier empfangen wie bei Anne zuhause. Warm, gemütlich und einfach heimisch. Wenn die Baklava mit Sahne den Mundraum erreicht, gleicht es einer Symphonie der Zutaten. Zeitlos, geschmacksintensiv und nahezu perfekt. Dazu kommen noch die fairen Preise, die Leute aus anderen Städten nach der Meldebescheinigung nach Berlin recherchieren lassen. Das ist die Champions League aller Süßwaren.